مزایای خشک کن های انجماد

اول ، مزایای خشک کن یخ

در مقایسه با سایر روشهای خشک کردن ، خشک کردن یخ مزایای بسیاری دارد ، به طور عمده:

1. رنگ ، عطر و طعم نمونه را به بیشترین میزان حفظ کنید . به عنوان مثال ، رنگدانه های طبیعی سبزیجات بدون تغییر باقی می مانند و از دست دادن مواد معطر مختلف می توان به حداقل. یخ زدگی خشک شدن بهتر از آن با استفاده از پروتئین های پروتئین تنظیم کرد.

2. به ویژه برای مواد حساس به گرما مناسب است ، که می تواند اجزای حساس به گرما را پس از خشک کردن مواد حساس به گرما نگه دارد. این می تواند تمام سطوح مواد مغذی موجود در مواد غذایی ، به ویژه ویتامین C را حفظ کند ، که می تواند بیش از 90 ٪ {{5} را حفظ کند

3. که تحت خلاء و دمای پایین کار می کند ، رشد میکروارگانیسم ها و عملکرد آنزیم ها مهار می شوند.

4. کم آبی کامل ، محصولات خشک از نظر وزن سبک ، اندازه کوچک ، فضای کف کمتری در هنگام ذخیره سازی دارند و حمل و نقل آسان است. سبزیجات مختلف خشک شده از یخبندان بریک شده هستند ، و وزن آن به طور قابل توجهی کاهش می یابد . به دلیل کاهش حجم ، هزینه های بسته بندی به همین ترتیب بسیار کمتر .

5. rehydration سریع . زیرا رطوبت موجود در ماده خشک شده به طور مستقیم در حالت انجماد تبخیر می شود ، در طی فرآیند خشک کردن ، در طی فرآیند خشک کردن ، بخار آب باعث نمی شود که مواد محلول به سمت سطح مواد حرکت کنند و نمک را بر روی سطح مواد قرار نمی دهند. در هنگام حرکت رطوبت مرکزی به سطح مواد ، هیچ تنشی بر روی سلول ها یا الیاف وجود ندارد و باعث تغییر شکل مواد به دلیل کوچک شدن بعد از خشک شدن نمی شود ، بنابراین به راحتی می توان آب را برای بازگرداندن وضعیت اصلی خود {3 {}} جذب کرد.

6. به دلیل عملکرد زیر خلاء ، اکسیژن بسیار کمی وجود دارد ، بنابراین برخی از مواد به راحتی اکسید کننده (مانند روغن و چربی) محافظت می شوند.

2. مقدمه محصول:

فن آوری خشک کردن یخ خلاء ، که به عنوان خشک کردن یخ نامیده می شود ، همچنین به عنوان خشک کردن تصعید شناخته می شود.

3. ویژگی های اصلی:

مجهز به رابط ارتباطی USB برای تسهیل بارگیری داده ها. با استفاده از قفسه گرمایش (65 درجه بالا) ، منحنی گرمایش قفسه می تواند از پیش تعیین شده ، اتوماسیون فرآیند تصعید تجربی باشد. می توان با دریچه هوا پیکربندی کرد ، می تواند با گاز بی اثر خشک پر شود. صفحه نمایش LCD: منحنی دمای قفسه ، منحنی دمای تله سرد ، منحنی دمای نمونه ، منحنی درجه خلاء و منحنی ترکیبی. 36 برنامه کاربر را می توان به خاطر سپرد ، هر برنامه می تواند حداکثر 32 بخش کنترل دما را کنترل کند ، و منحنی خشک کردن یخ می تواند به خاطر سپرده شود. مجهز به رابط RS232 ، که می تواند مستقیماً به رایانه متصل شود تا منحنی لیوفیلیزاسیون را در زمان واقعی نمایش دهد