کیفیت و ایمنی مواد غذایی در خشک کن های انجماد
خشک کن مواد غذایی: بازار آینده برای کیفیت و ایمنی مواد غذایی چیست؟ اول از همه ، من پاسخی را از سوی مدیر بازاریابی موسسه تحقیقاتی جامع فناوری هواپیمایی هواپیمایی در مورد ژیهو نقل کردم: "کیفیت و ایمنی مواد غذایی قطعاً کلید آینده خواهد بود. به تدریج با مشکل وحدت مخالفان متمایز می شود.
طبقه ثروتمند از توصیه های به اصطلاح مشهور آزاد می شود و به تدریج وارد دسته غذاهای علمی بالا می شود. بزرگترین مشکل اکنون تئوری محبوب "بازاریابی" در چین است که مواد غذایی زیادی را بدون کیفیت برجسته در غذاهای سطح بالا بسته بندی می کند و فضای مربوطه را فشرده می کند. بشر و ایمنی مواد غذایی به همراه مسائل مربوط به تولید کشاورزی به یک موقعیت مهم برای سرمایه گذاری و نظارت ملی تبدیل می شود. مقدار زیادی بدهی که به حفاظت از محیط زیست بدهکار است باید در اینجا بازخرید شود. این حتی شامل خط قرمز زمین های کشت شده است که بر ساخت و ساز مسکن و املاک و مستغلات تأثیر می گذارد. برای افراد عادی که از اقتصاد برنامه ریزی شده عبور کرده اند و از کیفیت محصول مداوم خواستار شده اند ، باید سد اخلاقی قیمت بالا و کیفیت بالا و قیمت و ایمنی پایین را تصویب کنند. "
با توسعه علم و فناوری ، روشهای پردازش مواد غذایی از خشک شدن سنتی ، خشک شدن با دمای بالا و خشک کردن اسپری به فناوری فعلی یخ زدگی خلاء (که به عنوان فناوری خشک کردن یخ گفته می شود) تغییر کرده است. به منظور دستیابی به حفظ طولانی مدت ، روش های مختلف خشک کردن شکل ، کیفیت و محتوای تغذیه ای محصولات آماده نیز متفاوت است. کیفیت غذای خشک شده از یخ بیشتر از روشهای خشک کردن و خشک کردن سنتی است که نتیجه اجتناب ناپذیر توسعه علم و فناوری جدید برتر از فناوری قدیمی سنتی است.
چرا می توان مواد غذایی خشک شده از یخ شکل و طعم اصلی غذا را حفظ کرد؟ این امر به این دلیل است که غذای خشک شده از یخ تحت شرایط خلاء و انجماد با دمای پایین از طریق دستگاه خشک کردن یخ مواد غذایی کم آب می شود و شکل غذای خشک شده یخ زده ثابت است. تصعید و کم آبی ، غذای کم آب نه تنها ساختار اسکلت اصلی را حفظ می کند ، بلکه فضای اشغال شده توسط کریستال های یخ اصلی میکروپورهایی مانند اسفنج ها را تشکیل می دهد. این ریزگردها برای جذب آب بسیار آسان هستند و می توانند به سرعت غذا را بازیابی کنند.
