فرآیند میوه خشک شده

امروز ، بیایید در مورد اطلاعات مربوط به تحقیق و توسعه فن آوری های جدید برای صرفه جویی در مصرف انرژی و کاهش مصرف خشک کن های یخ میوه {{0} صحبت کنیم.

1. پیش درمانی و فن آوری پیشگیری از خشک کن یخ

فن آوری های قبل از درمان مانند براق و محافظت از رنگ نه تنها می تواند کیفیت محصولات را بهبود بخشد ، ماندگاری را طولانی تر کند ، بلکه سرعت خشک کردن را نیز سرعت می بخشد و میزان مصرف انرژی را کاهش می دهد و در حالی که بخشی از آب را از بین می برد و باعث تغییر مورفولوژی بافت می شود . به عنوان مثال ، تأثیر ولتاژ بالا می تواند باعث شود که پالایل برقی را بهبود بخشد (میدان الکتریکی پالس ، PEDF ، PEDF ، PEDF ، PEIF ، PEAF ، PEAF ، PEAF ، PEAF ، PEAF ، PEDF ، PEDF ، PEDF را بهبود می بخشد. سرعت خشک کردن تصعید را تسریع کنید . علاوه بر این ، PEF ویژگی های انتقال سریع و یکنواخت ، افزایش دمای کوچک و زمان پردازش کوتاه را دارد که به ویژه برای درمان برخی از میوه های حساس به گرما مناسب است ، و دارای چشم انداز کاربرد گسترده ای در زمینه FD.} ultrassonic می تواند باعث بهبود سرعت آب و زمان جامد شود. توابع کاویتاسیون ، کانال های ریز و ساز و ساختار اسفنج.

با توجه به خصوصیات بدنی مختلف میوه ، انتخاب یک یا چند روش پیش درمانی مناسب می تواند به طور موثری سرعت خشک کردن را سرعت بخشد ، کیفیت محصول را بهبود بخشد و تقاضای بازار را تا حد بیشتری برآورده کند. میزان انجماد و درجه زیرمجموعه ای از درمان فریزر لیوفیلیزر می تواند بر اندازه و توزیع فرآیندهای یخبندان را تحت تأثیر قرار دهد ، که به نوبه خود به نوبه خود تأثیر می گذارد.

The ice crystal particles formed in the pre-freezing process are large and small in number, which can improve the sublimation and drying rate. However, as the main cause of cell damage, the larger the ice crystal particles and the more the number, the more serious the damage to the cell structure, and the worse the various physical and chemical sensory qualities. Difference. Therefore, it is extremely important to control the میزان انجماد مناسب و تنظیم هسته کریستال یخ با میوه خشک کن یخ کم مصرف ، به طوری که می تواند در همان زمان نیازهای کیفیت و مصرف انرژی را برآورده کند {4 4

2. فناوری جدید خشک کردن ترکیبی خشک کن یخ

Combined drying is a composite drying technology that combines the advantages of various drying methods and complements the advantages of two or more drying methods. It can make up for the shortcomings of poor product quality and low drying efficiency in a single drying method. It has the characteristics of retaining the original sensory quality and color of the material to a greater extent.

در مقایسه با سایر فن آوری های خشک کردن ترکیبی ، فن آوری خشک کردن ترکیبی خشک کن فریزر مزایای کیفیت بالا FD و سایر مصرف انرژی کم مصرف انرژی با استفاده از میوه خشک کن یخچال کم مصرف را ترکیبی می کند و از مزایای آشکار در بهبود بهره وری انرژی و کیفیت محصول برخوردار است ، چشم انداز کاربردی گسترده است. در حال حاضر تکنیک های یخ زدگی یخ زدگی ترکیبی از آب آزاد است. فن آوری های خشک کردن ترکیبی.

{{0} freeze-hot هوا خشک کردن ترکیبی: برای فناوری ترکیبی از خشک کردن AD و FD ، برنامه تمرین در حال حاضر شناخته شده در داخل و خارج از کشور ، یخ زدن به یک رطوبت خاص ابتدا است و سپس بعد از شکل گیری اسکلت مواد ، خشک کردن هوای گرم را انجام می دهد ، و نیاز به همان زمان آنالیز FD را نشان می دهد. deformed and discolored. The combined application development of AD and FD technology is relatively mature. Because of its low energy consumption, it has been widely used in practical production, but the product quality is still poor. How to further improve the product quality of hot air freezing combined drying is the focus of future research.

drys ترکیبی ترکیبی مایکروویو: استفاده ترکیبی از فناوری MD و FD یکی از جهت های تحقیقاتی بالقوه در خشک کردن میوه است . یخ زدگی مایکروویو دارای مزایای آشکار است {4} pruident product Product Product Product Product Product Product بسیار بالاتر از آن است. با این حال ، هنوز هم مشکلات بسیاری در برنامه های کاربردی حل شده است.} که در آزمایشگاه توسعه یافته است ، تاکنون در صنعت مورد استفاده قرار نگرفته است. جهت تولید صنعتی آینده میوه های کم آب.

3. خشک کردن ترکیبی مادون قرمز: خشک کردن ترکیبی مادون قرمز یک فناوری خشک کردن میوه در حال ظهور در سالهای اخیر است و هنوز در مرحله تحقیق و توسعه قرار دارد . در فرآیند خشک کردن ، تابش مادون قرمز می تواند به طور مستقیم به مواد نفوذ کند و آن را به لرزش مولکولی تبدیل کند تا از بین برود و از بین برود و از بین برود و از بین رفتن گرما در هوا کاهش یابد و از دست دادن گرما در هوا کاهش می یابد و از بین می رود و از بین می رود. مصرف .

dreating یخ زدگی مادون قرمز-هرچند که دیر شروع شد ، تحقیقات کمتری وجود دارد ، و اطلاعات محدودی در مورد جنبه های جامع مانند خشک کردن سینتیک ، مصرف انرژی و کیفیت محصول وجود دارد ، غیرقابل انکار است که تابش مادون قرمز نقش موثری در کاهش مصرف انرژی FD دارد. در آینده ، لازم است یک دستگاه تست پیشرفته تر و ایجاد یک مدل جنبشی خشک کننده برای دستیابی به عمق . ایجاد شود

تگ های محبوب: فرآیند میوه خشک شده ، چین ، تأمین کنندگان ، تولید کنندگان ، کارخانه ، قیمت گذاری ، تخفیف, دستگاه خشک کردن یخ خلاء میوه